以下哪种食材是烹饪中常用的提鲜剂?A. 盐B. 糖C. 味精D. 醋

在烹饪中，提鲜剂是指能够增强食物鲜味的调料。味精（谷氨酸钠）是常见的提鲜剂，它能够增强食物的鲜味，使食物的味道更加丰富和美味。盐、糖和醋虽然在烹饪中也经常使用，但它们的主要作用不是提鲜，而是调味和增加风味。