下列属于蒸馏酒的是_。A. 白酒B. 威士忌C. 黄酒D. 金酒

蒸馏酒与发酵酒是酒类的两大主要分类。蒸馏酒需要经过蒸馏提取工艺，酒精度数较高（通常高于20度），如白酒、威士忌等；而发酵酒仅通过发酵制成，酒精度数较低（一般不超过20度），如黄酒、啤酒等。本题需根据这一核心区别判断选项。

选项分析

A. 白酒

白酒是中国传统蒸馏酒，以高粱、小麦等为原料，经发酵后通过蒸馏工艺提取，酒精度数较高（通常40度以上），属于蒸馏酒。

B. 威士忌

威士忌主要产自苏格兰，以大麦为原料，经过糖化、发酵后进行蒸馏，酒精度数一般为40度左右，属于蒸馏酒。

C. 黄酒

黄酒是中国传统发酵酒，以糯米、大米等为原料，仅通过发酵工艺制成，酒精度数较低（一般12-20度），不属于蒸馏酒。

D. 金酒

金酒（又称杜松子酒）以谷物为原料，经发酵后进行蒸馏，再加入杜松子等香料调味，酒精度数通常为35-45度，属于蒸馏酒。