食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故（）A. 对B. 错

食品安全事故是指由食品引起的食源性疾病、食品污染等，这些事故对人体健康有实际的危害或潜在的危害。根据定义，该描述是正确的。