题目
[单选题]做调饮红茶时,一般茶水比是( )。( )A. 1:20~30B. 1:30~40C. 1:40~50D. 1:50~60
[单选题]做调饮红茶时,一般茶水比是( )。( )
A. 1:20~30
B. 1:30~40
C. 1:40~50
D. 1:50~60
题目解答
答案
D. 1:50~60
解析
考查要点:本题主要考查调饮红茶的茶水比例,需区分调饮红茶与清饮红茶在茶水比上的差异。
关键思路:调饮红茶因添加配料(如牛奶、糖等),需降低茶叶浓度以平衡口感,因此茶水比更小(即分母更大)。
核心概念:茶水比指茶叶与水的比例,调饮红茶需稀释茶汤,避免茶味过重。
调饮红茶与清饮红茶的茶水比存在显著差异:
- 清饮红茶:茶水比通常为1:30~1:50,因直接品饮需保证茶香浓郁。
- 调饮红茶:添加配料后,茶叶需“让位”于其他风味,茶水比需降低至1:50~1:60,使茶汤更淡雅,与配料融合更协调。
选项分析:
- A. 1:20~30:比例过大,茶味过浓,不适合调饮。
- B. 1:30~40:仍偏高,适用于清饮而非调饮。
- C. 1:40~50:接近清饮范围,调饮时茶味可能盖过配料。
- D. 1:50~60:正确选项,稀释茶汤,确保调饮后口感平衡。