地中海膳食结构的主要特点是: A. 高饱和脂肪B. 低复合碳水化合物C. 丰富的蔬菜水果D. 高红肉摄入

地中海膳食结构是一种以蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和橄榄油为主，适量摄入鱼类和家禽，限制红肉和加工肉类的饮食模式。这种饮食模式强调了植物性食物的摄入，尤其是蔬菜和水果，它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于降低心血管疾病和某些癌症的风险。