下列不属于食品原料的物质是()。A. 中式腊肠B. 桔子罐头C. 罐栗壳D. 黑胡椒

本题考查对食品原料概念的理解。需要明确各选项物质的实际用途，判断其是否直接用于食品加工或食用。关键点在于区分可食用部分与非食用部分，例如植物的外壳通常不作为食品原料。

选项分析

A. 中式腊肠
腊肠是加工肉制品，直接作为食材使用，属于食品原料。

B. 桔子罐头
桔子罐头是经过加工处理的水果制品，属于食品原料。

C. 罐栗壳
板栗的外壳（罐栗壳）通常被去除后食用，壳本身无食用价值，一般用于非食品领域（如燃料、园艺），不属于食品原料。

D. 黑胡椒
黑胡椒是常见调味品，直接用于食品加工，属于食品原料。