题目
根据葡萄酒的颜色葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。A. 正确B. 错误
根据葡萄酒的颜色葡萄酒分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒。
A. 正确
B. 错误
题目解答
答案
A. 正确
解析
本题考查对葡萄酒分类标准的了解。关键点在于明确葡萄酒的颜色分类依据,即白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒的划分是基于葡萄原料的颜色及酿造工艺。需注意区分不同颜色葡萄酒的制作特点,避免与其他分类方式(如酿造方法、酒精度等)混淆。
葡萄酒的分类可以从多个角度进行,但题目明确指出“根据颜色”分类。具体分析如下:
- 白葡萄酒:通常由绿色或黑色葡萄经过去皮压榨后发酵制成,果皮不含色素,因此酒液呈无色或浅黄色。
- 红葡萄酒:采用红色或黑色带皮葡萄发酵,果皮中的天然色素溶解于酒液中,使酒体呈现红色或深紫色。
- 桃红葡萄酒:通过短时间浸渍法(保留部分果皮色素)或混合调配,形成介于红、白之间的粉红色泽。
题目中三种分类均基于颜色特征,因此描述正确。