食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。（）

食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料应由监督抽检机构或其指定的第三方机构进行采集和寄送，以确保样品的真实性和抽样过程的公正性。被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书，可能会导致样品的真实性受到质疑，影响监督抽检的公正性和权威性。