用 NaOH标准溶液滴定测定食品的酸度,称为有效酸度。A. 正确B. 错误

有效酸度是指食品中所有能提供氢离子的物质的总酸度，通常用pH值来表示。而用NaOH标准溶液滴定测定食品的酸度，实际上是测定食品中的总酸度，即食品中所有酸性物质的总量，这与有效酸度的概念不完全一致。因此，用NaOH标准溶液滴定测定食品的酸度，不能直接称为有效酸度。