食物添加剂的主要种类有( )A. 防腐剂B. 抗氧化剂C. 发色剂D. 酸度调节剂E. 乳化剂

食物添加剂是指在食品生产、加工、保存等过程中添加的化学物质，以改善食品的品质、延长保质期或增加食品的感官特性。这些添加剂包括防腐剂、抗氧化剂、发色剂、酸度调节剂和乳化剂等。这些添加剂在食品工业中发挥着重要作用，但使用时必须遵循相关法规，确保食品安全和健康。