餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透,避免造成食物中毒。( )A. 正确B. 错误

四季豆中含有一种名为皂素的天然毒素，这种毒素在未煮熟的四季豆中含量较高，食用后可能导致食物中毒。通过充分加热，可以破坏四季豆中的皂素，从而避免食物中毒的风险。因此，餐饮服务提供者在加工四季豆时，必须确保四季豆被彻底煮熟煮透。