评酒主要依据是( )A. 产品质量标准B. 微量香味成份含量

考查要点：本题主要考查对酒类质量评价标准的理解，需要明确评酒的核心依据。

解题思路：评酒过程需遵循统一的标准，产品质量标准是判定酒类是否合格的基础，而微量香味成份含量虽影响风味，但属于具体指标而非主要依据。因此，正确答案为A。

关键概念：

1. 产品质量标准：指国家或行业规定的酒类理化指标（如酒精度、pH值等），是评酒的基本依据。
2. 微量香味成份：决定酒的风味特点，但属于标准中的具体检测项，非直接评价依据。

选项对比：

• A选项代表整体质量规范，确保酒类符合安全与品质要求。
• B选项仅涉及部分成分分析，无法全面覆盖评酒需求。