下列食品出现的现象不属于冷害导致的是( ）。A. 马铃薯发甜、褐变B. 香蕉皮变黑C. 黄瓜表面有水浸状斑点D. 带鱼表面发黄

本题考查的知识是冷害对食品的影响，解题思路是判断每个选项中食品出现的现象是否是由冷害导致的。

• A选项：马铃薯发甜、褐变是冷害导致的。当马铃薯受到冷害时，其内部的淀粉会发生水解，产生糖分，从而导致马铃薯发甜，同时冷害还会使马铃薯的细胞受到损伤，发生褐变。
• B选项：香蕉皮变黑是冷害导致的。香蕉在低温环境下，其表皮的细胞会受到损伤，导致香蕉皮变黑。
• C选项：黄瓜表面有水浸状斑点是冷害导致的。黄瓜受到冷害后，其细胞的渗透压会发生变化，导致黄瓜表面出现水浸状斑点。
• D选项：带鱼表面发黄是由于带鱼体内的脂肪氧化导致的，而不是冷害导致的。