巴氏消毒法常用于牛奶和酒类的消毒A. 正确B. 错误

巴氏消毒法是一种利用较低温度（通常是60-85℃）对液体进行短时间加热，以杀死其中大部分病原微生物的消毒方法。这种方法不会破坏液体的营养成分和风味，因此常用于牛奶和酒类的消毒处理。