乳酸菌饮料常见质量责量问题有沉淀定及分层、产品口感过于稀薄、发沧、褐变、风味缺陷、A. 正确B. 错误

本题考查对乳酸菌饮料常见质量问题的判断。关键点在于理解乳酸菌饮料在生产、储存过程中可能出现的物理性状变化、微生物污染及化学反应等问题。需结合生活常识和食品科学知识，判断题目描述的现象是否属于常见质量问题。

题目列举了乳酸菌饮料的六个问题：沉淀及分层、口感稀薄、发霉、褐变、风味缺陷。分析如下：

1. 沉淀及分层：乳酸菌可能因重力作用沉淀，未充分搅拌或储存时间长易出现分层。
2. 口感稀薄：与菌种活性、添加物比例有关，若菌体浓度低或稀释过度会导致此现象。
3. 发霉：由微生物污染引起，若生产环境不洁净或包装密封性差，可能滋生霉菌。
4. 褐变：可能因高温杀菌导致成分分解，或铁、铜等金属离子催化氧化反应。
5. 风味缺陷：乳酸菌代谢异常或原料变质会改变原有风味。

以上现象均为乳酸菌饮料常见质量问题，因此题目描述正确。