残炭用残留物占油品的质量分数表示。-|||-对

本题考查残炭的定义相关知识点。解题思路是明确残炭的定义，然后根据定义判断题目表述是否正确。
残炭是指在规定的实验条件下，将油品放入残炭测定仪中，在不通入空气的情况下加热，使油品蒸发和分解，剩下的黑色残留物即为残炭。而残炭的表示方法就是用残留物占油品的质量分数来表示。所以题目中“残炭用残留物占油品的质量分数表示”这一表述是正确的。