有关牛乳的特点,错误的是（）A. 主要是乳清蛋白B. 脂肪球大,难以消化C. 含矿物质较多D. 甲型乳糖多E. 易受污染,应煮沸饮用

牛乳是一种常见的动物乳制品，其成分和特点如下：
- A. 主要是乳清蛋白：牛乳中的蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成，其中酪蛋白占主导地位，而乳清蛋白占比较小。
- B. 脂肪球大,难以消化：牛乳中的脂肪球较大，这使得牛乳的脂肪较难被消化吸收。
- C. 含矿物质较多：牛乳中含有丰富的矿物质，如钙、磷、钾等，对骨骼和牙齿的健康有益。
- D. 甲型乳糖多：牛乳中的乳糖主要是甲型乳糖，这与人乳中的乳糖类型不同。
- E. 易受污染,应煮沸饮用：牛乳容易受到细菌等微生物的污染，因此在饮用前应煮沸以杀灭可能存在的病原体。