油料中含有大量的（），也是油脂的主要 来源，一般含量在40%~50%，最少也有20%左右。A. 脂肪B. 蛋白质C. 氨基酸D. 水

油脂的主要成分是脂肪，脂肪是构成油脂的主要物质，通常在油料中占比较高，一般在40%到50%之间，最低也有20%左右。蛋白质、氨基酸和水虽然也是油料中的成分，但它们不是油脂的主要来源。