题目
关于碎冰冷却的说法中错误的是（）。A. 可以用于鱼类的冷却，不能用于水果和蔬菜的冷却B. 鱼体终温越高，冷却所需要的时间越短C. 不产生干耗，食品湿润、有光泽D. 当用冰量增大时，冷却时间缩短，常采用边长为2厘米的冰块
关于碎冰冷却的说法中错误的是（）。
A. 可以用于鱼类的冷却，不能用于水果和蔬菜的冷却
B. 鱼体终温越高，冷却所需要的时间越短
C. 不产生干耗，食品湿润、有光泽
D. 当用冰量增大时，冷却时间缩短，常采用边长为2厘米的冰块
题目解答
答案
A. 可以用于鱼类的冷却，不能用于水果和蔬菜的冷却