题目
工业发酵中,如发酵早期出现污染,可能的原因有:A. 种子带菌B. 过滤空气带菌C. 设备渗漏D. 灭菌不彻底E. 操作失误
工业发酵中,如发酵早期出现污染,可能的原因有:
A. 种子带菌
B. 过滤空气带菌
C. 设备渗漏
D. 灭菌不彻底
E. 操作失误
题目解答
答案
ABCDE
A. 种子带菌
B. 过滤空气带菌
C. 设备渗漏
D. 灭菌不彻底
E. 操作失误
A. 种子带菌
B. 过滤空气带菌
C. 设备渗漏
D. 灭菌不彻底
E. 操作失误
解析
步骤 1:分析种子带菌
种子带菌是指在发酵开始时,所使用的种子(即微生物的初始培养物)本身已经携带了其他微生物。这可能是由于种子培养过程中的污染,导致发酵早期出现污染。
步骤 2:分析过滤空气带菌
过滤空气带菌是指在发酵过程中,通过空气过滤器的空气可能携带了微生物。如果过滤器失效或未正确安装,空气中的微生物可能进入发酵系统,导致污染。
步骤 3:分析设备渗漏
设备渗漏是指发酵设备的密封性出现问题,导致外界的微生物进入发酵系统。这可能是由于设备老化、损坏或安装不当造成的。
步骤 4:分析灭菌不彻底
灭菌不彻底是指在发酵开始前,对发酵设备和培养基的灭菌过程没有完全去除所有的微生物。这可能是由于灭菌条件不充分或灭菌设备故障造成的。
步骤 5:分析操作失误
操作失误是指在发酵过程中,由于操作人员的疏忽或错误操作,导致微生物进入发酵系统。这可能是由于操作人员未遵守无菌操作规程或设备操作不当造成的。
种子带菌是指在发酵开始时,所使用的种子(即微生物的初始培养物)本身已经携带了其他微生物。这可能是由于种子培养过程中的污染,导致发酵早期出现污染。
步骤 2:分析过滤空气带菌
过滤空气带菌是指在发酵过程中,通过空气过滤器的空气可能携带了微生物。如果过滤器失效或未正确安装,空气中的微生物可能进入发酵系统,导致污染。
步骤 3:分析设备渗漏
设备渗漏是指发酵设备的密封性出现问题,导致外界的微生物进入发酵系统。这可能是由于设备老化、损坏或安装不当造成的。
步骤 4:分析灭菌不彻底
灭菌不彻底是指在发酵开始前,对发酵设备和培养基的灭菌过程没有完全去除所有的微生物。这可能是由于灭菌条件不充分或灭菌设备故障造成的。
步骤 5:分析操作失误
操作失误是指在发酵过程中,由于操作人员的疏忽或错误操作,导致微生物进入发酵系统。这可能是由于操作人员未遵守无菌操作规程或设备操作不当造成的。