砧板与刀把颜色对应分别为红色-，黄色-，蓝色-，绿色-，白色-。A. 肉类，家禽，水产品，果蔬，即食食品B. 家禽，肉类，水产品，果蔬，即食食品C. 肉类，水产品，家禽，果蔬，即食食品D. 水产品，肉类，家禽，果蔬，即食食品

本题考查食品加工中砧板颜色与食品分类的对应关系，属于生活常识类题目。解题关键在于掌握行业规范中颜色编码的标准，避免交叉污染。需注意：

1. 红色通常用于肉类（如猪肉、牛肉）；
2. 黄色对应家禽（如鸡、鸭）；
3. 蓝色用于水产品（如鱼、虾）；
4. 绿色代表果蔬；
5. 白色专用于即食食品（如直接食用的熟食）。

选项分析

• 选项A：红色-肉类，黄色-家禽，蓝色-水产品，绿色-果蔬，白色-即食食品。
  符合行业标准，颜色与食品分类一一对应，避免交叉污染。

• 选项B：黄色-肉类，红色-家禽。
  错误，肉类应为红色，家禽应为黄色。

• 选项C：蓝色-家禽，绿色-果蔬（正确），但蓝色与家禽不符。
  错误，水产品应为蓝色。

• 选项D：水产品为肉类，肉类为水产品。
  完全颠倒，排除。