5.对于食品生产经营者(包括餐饮单位)在食品加工制作中,下列哪一-|||-种行为是允许 ()-|||-A 滥用食品添加剂 B加入非食用物质-|||-C加入药物(包括滋补类中药)-|||-D加入按照传统既是食品又是中药材料的 物 质

本题考查对《食品安全法》中关于食品添加剂及添加物使用规定的理解。核心要点在于区分合法与非法添加行为：

1. 滥用食品添加剂和加入非食用物质均属于违法行为；
2. 加入药物（如滋补类中药）通常被禁止，但传统既是食品又是中药材的物质（如人参、枸杞）在符合卫生部目录的前提下允许使用。

选项分析

A. 滥用食品添加剂

《食品安全法》规定，食品添加剂的使用必须符合国家相关标准，不得超范围、超量使用。因此，滥用行为违法。

B. 加入非食用物质

非食用物质（如工业原料）对人体危害极大，属于严重违法行为，严禁添加。

C. 加入药物（包括滋补类中药）

普通食品中不得添加药品（如中药成分），否则可能构成非法添加物。滋补类中药需通过正规药品渠道使用。

D. 加入既是食品又是中药材的物质

根据《食品安全法》，传统上作为食品和中药材使用的物质（如丁香、山药）在符合卫生部公布的《既是食品又是药品的物品名单》时，允许添加。这是合法行为。