【单选题】()维生素A含量最丰富。A. 鸡肝B. 猪肉C. 玉米D. 山药

维生素A是一种脂溶性维生素，对视力、免疫系统和皮肤健康至关重要。在食物中，维生素A主要以两种形式存在：一种是动物性食物中的视黄醇，另一种是植物性食物中的类胡萝卜素，后者在体内可以转化为维生素A。动物肝脏，尤其是鸡肝，是维生素A的极佳来源，因为它们含有大量的视黄醇。相比之下，猪肉、玉米和山药中的维生素A含量相对较低。