干燥过程的极限是水分含量达到结合水分。A. 对B. 错

干燥过程的极限是水分含量达到平衡水分，而不是结合水分。结合水分是指物料中与物料分子紧密结合的水分，而平衡水分是指在特定的温度和湿度条件下，物料与周围环境达到水分交换平衡时的水分含量。