营养声称是指对食物营养特性的描述和说明，包括（）。A. 含量声称B. 比较声称C. 对比声称D. 含量声称、比较声称

营养声称是对食物营养特性的描述和说明，包括含量声称和比较声称。含量声称是指对食物中营养成分含量的描述，如“高钙”、“低脂”等。比较声称是指对食物中营养成分含量与参考食物或标准的比较，如“比普通牛奶多30%的钙”等。对比声称并不是营养声称的正式分类，因此不包括在内。