6、生产经营的食品中可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质A. 对B. 错

本题考查对食品添加剂相关法规知识的了解。解题思路是依据我国关于食品生产经营中添加剂使用的规定来判断该说法的正确性。

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营的食品中可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。这类物质在长期的使用过程中，已经被证明具有一定的安全性和食用价值，并且在传统饮食文化中广泛应用。所以“生产经营的食品中可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质”这一说法是正确的。