关于制作蛋挞说法错误的是？A. 烤熟的蛋挞效期:24h废弃B. 1盘最大摆放12个蛋挞,1次最多烤2盘C. 取解冻完全的蛋挞液,挨个倒入蛋挞中,至蛋挞边沿约0.2-0.3cm,8-9分满D. 待烘烤完成后发出"滴"声响,戴上隔热手套取出蛋挞

本题考查对制作蛋挞相关知识的了解，解题思路是对每个选项所描述的制作蛋挞的内容进行分析，判断其是否符合实际的制作规范和常识。

• 选项A：
  • 从食品安全和品质保证的角度来看，烤熟的蛋挞放置时间过长，其口感和品质会下降，还可能滋生细菌。通常规定烤熟的蛋挞效期为24h废弃，这是合理且常见的做法，所以该选项说法正确。
• 选项B：
  • 在实际的蛋挞制作中，一盘能摆放的蛋挞数量以及一次能烤制的盘数会受到烤箱大小、蛋挞大小等多种因素的影响。不同的烤箱规格不同，一盘最大摆放的蛋挞数量可能是10个、12个甚至更多，一次最多烤制的盘数也可能是1盘、2盘或者更多。所以不能一概而论地说1盘最大摆放12个蛋挞，1次最多烤2盘，该选项说法错误。
• 选项C：
  • 取解冻完全的蛋挞液，挨个倒入蛋挞中，至蛋挞边沿约0.2 - 0.3cm，8 - 9分满，这样的操作可以保证蛋挞在烘烤过程中不会溢出，同时能让蛋挞有合适的形状和口感，是符合蛋挞制作要求的，所以该选项说法正确。
• 选项D：
  • 一般烤箱在烘烤完成后会发出“滴”声响来提示，此时蛋挞已经烤好。由于蛋挞刚烤好温度很高，为了避免烫伤，需要戴上隔热手套取出蛋挞，这是正确的操作流程，所以该选项说法正确。