下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求A. 未经更衣洗手直接进入加工间操作B. 在食品处理区内吸烟、饮食C. 专用操作区内加工鲜榨果汁时佩戴口罩D. 进入专间的人员穿戴专用的工作衣帽后，佩戴口罩并洗手消毒

本题考查食品从业人员个人卫生规范，需识别不符合要求的行为。关键点在于：

1. 进入加工区域前必须更衣、洗手消毒；
2. 食品处理区内禁止吸烟、饮食；
3. 专间操作需严格遵守卫生要求（如佩戴口罩、专用衣帽等）。

选项分析

A. 未经更衣洗手直接进入加工间操作

违规原因：从业人员进入加工区域前必须更换专用工作服并进行洗手消毒，未执行此步骤会污染加工环境。

B. 在食品处理区内吸烟、饮食

违规原因：食品处理区属于清洁操作区域，吸烟和饮食会直接污染食品接触面和空气环境，违反卫生要求。

C. 专用操作区内加工鲜榨果汁时佩戴口罩

合规原因：在专用操作区（如现榨果汁区）佩戴口罩可防止唾液飞沫污染食品，符合卫生规范。

D. 进入专间的人员穿戴专用的工作衣帽后，佩戴口罩并洗手消毒

合规原因：专间（如裱花间、分装间）要求更高卫生标准，需穿戴专用衣帽、口罩并严格洗手消毒，此行为符合规定。