委托生产食品,食品添加剂的,委托方,受托方应当遵守法律,法规,食品安全标准以及合同的约定,并将委托生产的()等情况予以单独记录,留档备查。市场监督管理部门应当将上述委托生产情况作为监督检查的重点。A. 食品名称B. 食品品种C. 委托期限D. 委托方对受托方生产行为的监督

根据题干，委托生产食品和食品添加剂时，委托方和受托方需要遵守法律、法规、食品安全标准以及合同的约定，并将委托生产的食品品种、委托期限以及委托方对受托方生产行为的监督等情况单独记录，留档备查。市场监督管理部门应当将上述委托生产情况作为监督检查的重点。因此，正确答案应包括食品品种、委托期限以及委托方对受托方生产行为的监督。