以下哪些属于食品安全基本概念（）A. 食品B. 预包装食品C. 食品添加剂D. 食品保质期

食品安全基本概念包括食品、预包装食品、食品添加剂和食品保质期。这些概念是食品安全管理中的基本要素，它们共同构成了食品安全的基础。
- 食品：指各种供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
- 预包装食品：指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。
- 食品添加剂：指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
- 食品保质期：指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。