【单选题】果汁中的单宁会使果汁有苦涩味,且易使果汁混浊,可以去除单宁的物质是()。A. 明胶B. 膨润土C. 硅藻土D. 酶制剂

单宁是一种多酚类化合物，存在于许多水果和植物中。在果汁中，单宁可以导致苦涩味和混浊。明胶是一种蛋白质，可以与单宁结合形成沉淀，从而去除果汁中的单宁。膨润土、硅藻土和酶制剂虽然在果汁加工中也有应用，但它们的主要作用不是去除单宁。