题目
下列关于全谷物（如糙米、燕麦）与精制谷物（如白米、白面粉）营养价值差异的描述，正确的是（）A. 全谷物的 B 族维生素（如维生素 B1、叶酸）含量显著高于精制谷物B. 精制谷物的膳食纤维含量高于全谷物C. 全谷物的淀粉含量低于精制谷物，更适合控制血糖D. 精制谷物的蛋白质含量高于全谷物，更易被人体吸收
下列关于全谷物（如糙米、燕麦）与精制谷物（如白米、白面粉）营养价值差异的描述，正确的是（）
A. 全谷物的 B 族维生素（如维生素 B1、叶酸）含量显著高于精制谷物
B. 精制谷物的膳食纤维含量高于全谷物
C. 全谷物的淀粉含量低于精制谷物，更适合控制血糖
D. 精制谷物的蛋白质含量高于全谷物，更易被人体吸收
题目解答
答案
A. 全谷物的 B 族维生素（如维生素 B1、叶酸）含量显著高于精制谷物