题目

以下食物含优质蛋白质最高的是A. 玉米蛋白质B. 小麦粉蛋白质C. 鸡蛋蛋白质D. 花生蛋白质E. 小米蛋白质

以下食物含优质蛋白质最高的是

A. 玉米蛋白质

B. 小麦粉蛋白质

C. 鸡蛋蛋白质

D. 花生蛋白质

E. 小米蛋白质

题目解答

答案

C. 鸡蛋蛋白质

解析

优质蛋白质是指含有所有必需氨基酸的蛋白质，且这些氨基酸的比例接近人体需要的比例。鸡蛋蛋白质因其氨基酸组成与人体需求最为接近，因此被认为是优质蛋白质的代表。