题目
红碎茶的滋味类型表现为________型。A. 浓强B. 甜醇C. 鲜醇D. 醇和
红碎茶的滋味类型表现为________型。
A. 浓强
B. 甜醇
C. 鲜醇
D. 醇和
题目解答
答案
A. 浓强
解析
本题考查红碎茶滋味类型的相关知识。解题思路是需要了解红碎茶的特点,然后根据各选项所描述的滋味类型来判断正确答案。
红碎茶是一种经过切碎、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的红茶。其特点是颗粒紧结,在加工过程中,茶叶细胞被充分破坏,内含物质大量溶出,使得茶汤滋味浓郁、强烈。
- 选项A:“浓强”准确地描述了红碎茶的滋味特点,因为红碎茶在加工过程中,茶叶细胞被充分破坏,内含物质大量溶出,所以茶汤滋味浓郁、强烈,该选项正确。
- 选项B:“甜醇”一般不是红碎茶的典型滋味,甜醇更多地用于描述一些优质的红茶或其他茶类,如某些高山红茶可能会有甜醇的口感,但不是红碎茶的主要特征,该选项错误。
- 选项C:“鲜醇”通常用于形容绿茶等茶类,强调茶叶的新鲜和醇厚感,与红碎茶的滋味特点不符,该选项错误。
- 选项D:“醇和”一般用于描述一些口感较为温和、醇厚的茶,如一些老茶或某些特定品种的红茶,但不是红碎茶的典型滋味,该选项错误。