目前________是辐照食品常用的辐射源。A. 60Co和137Cs B. 束能不超过5MeV的X—射线 C. 不超过10MeV的加速电子 D. A、B和C

步骤 1：了解辐照食品的辐射源
辐照食品是指利用电离辐射处理食品，以达到灭菌、延长保质期等目的。常用的辐射源包括放射性同位素和加速器产生的辐射。
步骤 2：分析选项
A. 60Co和137Cs：这两种放射性同位素是常用的辐照食品辐射源，因为它们能产生高能伽马射线。
B. 束能不超过5MeV的X—射线：X射线也是一种常用的辐照食品辐射源，特别是对于需要较低能量的处理。
C. 不超过10MeV的加速电子：加速电子是另一种辐照食品的辐射源，适用于需要较高能量的处理。
步骤 3：综合分析
综合以上分析，A、B和C选项中的辐射源都是辐照食品常用的辐射源。