发芽土豆中往往产生()，故食用不当易造成食物中毒。A. 龙葵素B. 氰苷C. 皂素D. 维生素E. 以上都是

发芽土豆中含有一种叫做龙葵素的有毒物质，这种物质在土豆发芽或变绿的部分含量较高。食用含有龙葵素的土豆可能会导致食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此，发芽土豆中往往产生龙葵素，食用不当易造成食物中毒。