食品污染指食品在()()()()()和()的各个环节中,混入或产生出化学物质和致病微生物,使得食品含有对人体有害的毒素,引起人体不良反应的过程。A. 生产B. 加工C. 运输D. 储藏E. 销售F. 烹调G. 食用

本题考查对食品污染定义的理解，需要明确食品污染发生的关键环节。解题核心在于抓住题干中“各个环节”的提示，结合食品从生产到消费的完整链条，排除与污染过程无关的环节。关键点是区分食品加工前后的环节与消费者自行操作的环节。

食品污染指食品在生产、加工、运输、储藏、销售过程中混入有害物质。分析选项：

1. 生产（A）：原材料种植/养殖阶段可能受污染（如农药、重金属）。
2. 加工（B）：添加剂过量或加工环境不卫生会导致污染。
3. 运输（C）：包装破损或卫生条件差可能引入污染物。
4. 储藏（D）：存储不当易滋生微生物或产生毒素。
5. 销售（E）：销售环境不卫生或存放时间过长可能引发污染。

排除选项：

• F. 烹调和G. 食用属于消费者自行操作环节，污染通常在食品到达消费者前发生，因此不属于定义范围。