下列属于软质饮食的是( )。A. 豆浆B. 粥C. 果汁D. 面条E. 绿豆

软质饮食的特点是食物质地柔软、易咀嚼和消化，适合牙齿或消化功能较弱的人群。其核心是减少咀嚼难度，常见食物包括煮熟的蔬菜、软煮谷物、面条等。本题需根据这一特点判断选项中哪项符合软质饮食的定义。

选项分析

• A. 豆浆：液体状，属于流质饮食，不符合软质要求。
• B. 粥：半流质，虽比米饭软，但更偏向半流质饮食，非典型软质。
• C. 果汁：液体状，属于流质饮食。
• D. 面条：煮熟后质地柔软，易咀嚼和消化，是典型软质饮食。
• E. 绿豆：未煮熟时质地硬，需长时间烹饪，不符合软质标准。

关键结论：面条（D）符合软质饮食的定义。