[单选] 使用（）加工食品可产生一种无机物与胃酸反应形成人体容易吸收的铁盐，从而提高造血机能，使红细胞增多，有益于健康。A. 不粘锅B. 铁锅C. 铝锅

本题考查金属材料的性质与人体健康的关系。关键点在于理解不同炊具材料与酸性物质反应后生成的产物对人体的影响。铁锅中的铁元素可与酸性物质反应生成铁盐，铁盐易被人体吸收，从而促进造血功能。铝锅释放的铝盐可能对健康不利，而不粘锅材料不参与此类反应。

选项分析

A. 不粘锅

不粘锅涂层（如聚四氟乙烯）化学性质稳定，不会释放金属离子，因此无法产生铁盐。

B. 铁锅

铁锅中的铁元素在烹饪酸性食物时，可能与酸性物质反应生成可溶性铁盐（如FeCl₂）。这些铁盐进入胃后，能被人体吸收，补充铁元素，促进红细胞生成，预防贫血。

C. 铝锅

铝锅中的铝元素会与酸反应生成铝盐（如AlCl₃），但铝的过量摄入可能对神经系统有害，因此不推荐长期使用铝锅。

结论

铁锅通过释放铁盐促进造血，符合题意。