要想萃取出最佳咖啡风味，需要遵循“金杯准则”，即用1000毫升水，()克咖啡粉，92-96度的热水冲煮咖啡。 A. 30-40B. 50-60C. 40-50

本题考查对咖啡冲煮标准“金杯准则”的了解。关键点在于掌握水粉比例和温度范围。金杯准则要求水与咖啡粉的比例为$1:16$到$1:18$，结合题目中给出的1000毫升水，需计算对应咖啡粉的合理范围。

核心思路

1. 水粉比例：根据金杯准则，水粉比例为$1:16$到$1:18$。
2. 计算咖啡粉量：将1000毫升水分成16-18份，每份对应咖啡粉量。
3. 验证温度范围：题目中温度已明确为92-96℃，无需额外计算。

具体步骤

根据比例计算咖啡粉量

• 下限：$1000 \div 18 \approx 55.56$克（四舍五入取55克）
• 上限：$1000 \div 16 = 62.5$克（四舍五入取62克）
• 合理范围：实际标准中，金杯准则推荐咖啡粉量为50-60克（选项B）。

排除错误选项

• 选项A（30-40克）：比例过低，导致咖啡过淡。
• 选项C（40-50克）：下限接近$1:25$，仍偏淡。