在肉品加工中,经常使用的磷酸盐包括()。A. 磺酸氢二钠B. 六偏磷酸钠C. 焦磷酸钠D. 三聚磷酸钠

在肉品加工中，磷酸盐被广泛用于改善肉的品质和加工性能。磷酸盐可以提高肉的保水性，增加肉的嫩度，改善肉的色泽和风味。常用的磷酸盐包括六偏磷酸钠、焦磷酸钠和三聚磷酸钠。磺酸氢二钠不是常用的磷酸盐。