面包制作方法常见的有( )A. 直接发酵法B. 中种发酵法C. 液种发酵法D. 快速发酵法

面包制作方法常见的有直接发酵法、中种发酵法、液种发酵法和快速发酵法。这些方法各有特点，适用于不同的面包制作需求。直接发酵法是将所有原料一次性混合发酵；中种发酵法是将部分原料提前发酵，再与剩余原料混合发酵；液种发酵法是使用液体酵母进行发酵；快速发酵法是通过增加酵母量或提高温度来缩短发酵时间。