具有“苦酒之王”称号的是下列哪类酒() A. 波特酒B. 比特酒C. 雪莉酒D. 味美思酒

本题考查酒类的分类及特点，核心在于识别不同酒类的独特风味特征。关键点在于理解“苦酒之王”这一称号对应的酒类属性，需结合选项中各酒类的典型口味进行判断。比特酒（Bitter）因显著的苦味和草本植物提取物的特性，成为正确答案。

选项分析

A. 波特酒

波特酒（Port）是葡萄牙的加强酒，通常为甜型或半甜型，口感浓郁，酒精度较高，主要风味来自葡萄果香和橡木桶陈酿，不以苦味为主。

B. 比特酒

比特酒（Bitter）是一种苦味加强酒，常添加多种草本植物（如金鸡纳、苦橙皮等）提取物，味道极苦，通常作为药酒或餐后酒饮用，“苦酒之王”称号由此而来。

C. 雪莉酒

雪莉酒（Sherry）是西班牙的加强酒，风味多样，从干型到甜型均有，强调果香和复杂层次，苦味不突出。

D. 味美思酒

味美思酒（Vermouth）是苦味利口酒，常用于调制鸡尾酒（如马天尼），苦味较比特酒更柔和，苦味来源和强度均不如比特酒。

结论：比特酒因显著的苦味特征，被称为“苦酒之王”。