()是将生鲜食品的温度降低到冰点和冰点以下1-2℃之间进行保藏A. 冷却B. 冷冻C. 冰温贮藏D. 微冻贮藏

本题考查生鲜食品不同保藏方式的温度特点这一知识点。解题思路是明确每个选项所对应的保藏方式的温度范围，然后与题目中给出的“将生鲜食品的温度降低到冰点和冰点以下1 - 2℃之间进行保藏”这一条件进行对比。

• 选项A：冷却
  冷却保藏是将食品的温度降低到冰点以上的某一适宜温度，一般是在0 - 10℃之间，并不在冰点和冰点以下1 - 2℃之间，所以A选项不符合要求。
• 选项B：冷冻
  冷冻保藏是将食品温度降低到冰点以下，通常是在 -18℃以下，远远低于冰点和冰点以下1 - 2℃这个范围，所以B选项不符合。
• 选项C：冰温贮藏
  冰温贮藏是将食品的温度控制在冰点温度和0℃之间，没有涉及到冰点以下1 - 2℃，所以C选项也不正确。
• 选项D：微冻贮藏
  微冻贮藏正是将生鲜食品的温度降低到冰点和冰点以下1 - 2℃之间进行保藏，符合题目所描述的条件，所以D选项正确。