下列茶叶类别中，属于基本茶类的是( )。A. 绿茶B. 花茶C. 红茶D. 乌龙茶

本题考查中国基本茶类的分类。关键在于区分基本茶类与再加工茶类。基本茶类是指未经再加工的茶叶，包括绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶；而花茶、果茶等属于再加工茶类。解题时需明确选项中哪些属于直接由鲜叶加工的基本茶类。

选项分析

• A. 绿茶：通过杀青工艺直接制作，属于基本茶类。
• B. 花茶：由绿茶等基本茶类与鲜花拼合窨制而成，属于再加工茶类。
• C. 红茶：通过发酵工艺直接制作，属于基本茶类。
• D. 乌龙茶：通过半发酵工艺直接制作，属于基本茶类。

综上，A、C、D属于基本茶类，B属于再加工茶类。