【判断题】食品工厂设计包括工艺设计和设备设计两大组成部分。A. 正确B. 错误

食品工厂设计是一个复杂的过程，它不仅包括工艺设计和设备设计，还涉及建筑、安全、环保等多个方面。工艺设计主要关注生产流程和工艺参数，而设备设计则侧重于选择和配置合适的生产设备。因此，将食品工厂设计仅仅归结为工艺设计和设备设计两大组成部分是不全面的。