三聚氰胺是一种添加剂,但不是食品添加剂。( )

本题考查对三聚氰胺性质的判断。关键点在于明确三聚氰胺的分类：它属于工业添加剂，而非食品添加剂。需结合其非法添加到食品中的案例（如三鹿奶粉事件）理解其危害性。

1. 三聚氰胺的性质：三聚氰胺是一种含氮的有机化合物，常用于生产树脂、涂料等工业产品，属于工业添加剂。
2. 非法添加到食品中：不法分子曾将其添加到奶粉中以冒充蛋白质（因含氮量高），但这种行为违反食品安全法规。
3. 食品添加剂的定义：食品添加剂需通过国家相关部门审批，具有明确的安全性和使用范围。三聚氰胺未被批准作为食品添加剂，因此不是食品添加剂。