41.判断题 对不安全处置方式不能确定的，应当由食品安全监管部门进行评估，并根据评估意见进行处置。A. 正确B. 错误

考查要点：本题主要考查对《食品安全法》中关于食品生产经营者与监管部门职责划分的理解，特别是对不安全食品处置方式的主体责任认定。

关键思路：明确食品生产经营者是食品安全的第一责任人，即使对处置方式存在不确定性，也应首先由企业自主评估并采取措施，而非直接交由监管部门评估和处置。监管部门的职责在于监督和指导，而非直接代替企业履行主体责任。

根据《食品安全法》第六十三条的规定：

1. 食品生产经营者发现其生产经营的食品不符合安全标准时，应当立即停止生产经营，召回已上市销售的食品，并采取措施防止危害扩大。
2. 评估与处置的主体责任属于生产经营者，即使对处置方式不确定，企业仍需自主决策并执行，监管部门主要负责监督企业是否依法采取措施。
3. 题目中“由食品安全监管部门进行评估并处置”的表述错误，混淆了企业与监管部门的职责边界。