题目

8. ( )是采用缓冻或速冻方法将食品冻结,而后再在能保持食品冻结状态的温度下贮藏 的保藏方法。A. 食品冻藏B. 食品冷藏C. 食品冰温贮藏D. 食品低温贮藏

8. ( )是采用缓冻或速冻方法将食品冻结,而后再在能保持食品冻结状态的温度下贮藏 的保藏方法。

A. 食品冻藏

B. 食品冷藏

C. 食品冰温贮藏

D. 食品低温贮藏

题目解答

答案

A. 食品冻藏

解析

食品冻藏是指通过缓冻或速冻的方法将食品冻结，然后在能够保持食品冻结状态的低温环境下进行贮藏的保藏方法。这种方法适用于长期贮藏，可以保持食品的新鲜度和品质。