长期食用加工精细的米面会严重损失下列营养素中的()(4.0)A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素B 1D. 维生素CE. 维生素B 2

本题考查的知识点是不同维生素在食物中的分布以及加工精细米面对营养素的影响。解题思路是了解各种维生素的主要食物来源，以及加工精细米面的过程会去除哪些部分，从而判断哪种维生素会因长期食用加工精细米面而严重损失。

• 维生素A：维生素A主要存在于动物性食物中，如肝脏、奶类、蛋黄等，以及一些富含胡萝卜素的植物性食物，如胡萝卜、菠菜等。加工精细米面的过程并不会对这些食物来源的维生素A造成影响，所以长期食用加工精细米面不会严重损失维生素A。
• 维生素D：维生素D主要通过人体皮肤经紫外线照射合成，也可以从一些富含脂肪的鱼类、蛋黄、牛奶等食物中获取。加工精细米面并非维生素D的主要来源，因此长期食用加工精细米面不会导致维生素D严重损失。
• 维生素B₁：维生素B₁主要存在于谷类的糊粉层和胚芽中。加工精细米面的过程会去除谷物的糊粉层和胚芽，这就使得维生素B₁大量损失。所以长期食用加工精细米面会严重损失维生素B₁。
• 维生素C：维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，如柑橘、草莓、青椒等。加工精细米面的过程与维生素C的损失没有直接关系，所以长期食用加工精细米面不会严重损失维生素C。
• 维生素B₂：维生素B₂在奶类、蛋类、肉类、豆类等食物中含量较为丰富。加工精细米面不是维生素B₂的主要来源，因此长期食用加工精细米面不会导致维生素B₂严重损失。